京酱肉丝

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吕阿姨
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京酱肉丝的用料

里脊条 1小条 葱姜蒜
豆腐皮 2张 六必居甜面酱 100g
白糖 适量 清水 少量
蛋清 1个

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝 放入少量盐 淀粉 一个鸡蛋清 料酒用手抓匀 也就是给肉丝上浆
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

葱切末姜切丝放入少量清水泡成葱姜水 备用

步骤3

把豆皮切小块 摆盘 小葱切段备用 或者大葱白切丝也可以
京酱肉丝的做法图解4

步骤4

起锅放油 油温四成热放入肉丝滑炒 变色后盛出备用

步骤5

另起锅放油放入甜面酱略炒 放入葱姜水 放入少量白糖 待白糖融化 放入肉丝 待肉丝全部蘸满酱出锅
京酱肉丝的做法图解6

步骤6

开吃

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 吕阿姨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 北京菜 炒 中国菜 4-5岁

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