蒜蓉茄子

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Zoe870
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蒜蓉茄子的用料

大蒜 适量切碎 茄子 3个
醋 适量 酱油 与醋等量
白糖 适量 盐 适量
花椒油 适量 青红辣椒 适量切丁
干辣椒 适量

蒜蓉茄子的做法

蒜蓉茄子的做法图解1

步骤1

1.茄子中间切开，放锅蒸熟10到15分钟，拿出冷凉，可放冰箱
蒜蓉茄子的做法图解2

步骤2

2.酱油，醋等量加入适量白糖盐，青红辣椒拌匀备用 。
蒜蓉茄子的做法图解3

步骤3

3.将茄子手撕后放入容器，倒入备用汁
蒜蓉茄子的做法图解4

步骤4

4.凉油热锅炸花椒和干辣椒，炸出香味后关火即可
蒜蓉茄子的做法图解5

步骤5

5.将油泼到茄子上就好了，有花椒油的也可省略炸花椒

蒜蓉茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 Zoe870 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 炒 咸 家常菜 拌

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