孜然蒜香茄子

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一次偶尔奇想家里人喜喜欢吃烧烤茄子。我想在家自己烧烤茄子也一样。平底锅可以代替铁板烧的效果。于是就做了这孜然蒜香茄子呵呵呵。蛮好吃的

孜然蒜香茄子的用料

茄子 4根 孜然 适量
辣椒末 适量 蒜头（小独蒜） 3个
油少许 盐 少许
味精 少许

孜然蒜香茄子的做法

孜然蒜香茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净沥干水。切蓑衣刀。不会的就正面切在反面切。切记不要切断。
孜然蒜香茄子的做法图解2

步骤2

四根茄子切好。这时锅在炉子上预热放点点油。
孜然蒜香茄子的做法图解3

步骤3

切蒜末待用
孜然蒜香茄子的做法图解4

步骤4

茄子放进锅慢慢煎烤茄子上刷油两边煎烤.撒盐（两面都要撒盐）煎烤一下
孜然蒜香茄子的做法图解5

步骤5

撒上孜然和辣椒末反面在另一面同样撒上孜然和辣椒末（不喜欢辣就不要辣椒末）煎烤一下就再次刷油。一直把茄子烤熟。过程中抖动一下锅（茄子熟透很软）
孜然蒜香茄子的做法图解6

步骤6

起锅前撒上蒜蓉。味精把锅颠一下让作料均匀。
孜然蒜香茄子的做法图解7

步骤7

装盘开吃。

孜然蒜香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 过客荣荣 编写，未经授权不得转载

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