香葱热狗面包

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热狗面包的用料

高筋面粉 300g 水 150g
奶粉 20g 黄油 30g
鸡蛋 1个 白砂糖 30g
盐 少量 酵母粉 4g
葱末 适量 白芝麻 适量
香肠 11根

热狗面包的做法

香葱热狗面包的做法图解1

步骤1

除葱、白芝麻、香肠、以外所有的材料混合揉成面团，（黄油要温室软化，不要加热的哦）静置1个小时左右，面团发至2.5倍大小
香葱热狗面包的做法图解2

步骤2

将发酵好的面团挤压排气分成11份，搓圆松弛15分钟。
香葱热狗面包的做法图解3

步骤3

将松弛好的面团搓成长条狀裹住香肠，温度30度左右在进行50分钟的发酵。
香葱热狗面包的做法图解4

步骤4

二次发酵后面包上刷一层蛋液，撒上香葱和芝麻，放入烤箱180度，中层烤10-15分钟，每家的烤箱不同，烤的过程要观察，颜色变深就可以提前关火
香葱热狗面包的做法图解5

步骤5

放入烤箱，180度中层烤10-15分钟，烤的时候注意温度，颜色太深就及时关火
香葱热狗面包的做法图解6

步骤6

新鲜美味的香葱火腿肠面包就出炉啦，是不是很有食欲

热狗面包的烹饪技巧

发酵的时间到位，面包会很松软噢，要味道更好，里面的水可以换成牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 ELEFLY-万 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 香 烘焙 面包 烤

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