冰凉彩豆糖水-糖粥

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曦瑜
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广东夏天的气候湿热，小时候，每年夏至或者端午前后，奶奶总会煮各种各式美味的消暑降火糖水，有黑凉粉，野葛根粉，绿豆薏米冰糖，银耳莲子雪梨冰糖水，彩豆糖水，酸梅粥等等小时候好有口福，那是身在福中不知福啊，那幸福直到11年前奶奶去世了。后来妈妈偶尔也做，还是回味奶奶的那份爱的糖水。

糖水的用料

红豆 80g左右 绿豆 80g左右
眉豆 50g左右 薏米 100g左右
米 50g左右 枧水糯米粽干（或者枧水一小盖） 100g左右
片糖（黄糖/红糖） 2.5片（或者换冰糖）

糖水的做法

冰凉彩豆糖水-糖粥的做法图解1

步骤1

准备好材料，除了粽子干外，其他材料洗干净泡上2个小时，用高压锅煮40分钟，在加上入粽子干和片糖煮20分钟，出锅。
冰凉彩豆糖水-糖粥的做法图解2

步骤2

摊凉放入冰箱保鲜冰上1-2个小时，开吃咯。
冰凉彩豆糖水-糖粥的做法图解3

步骤3

功效:清凉下火消暑排毒。（上锅才忘记加一样材料，我们这里叫毛薯/猪仔薯干，如果加上味道更美味的）

糖水的烹饪技巧

材料可以随意分量配比的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

©本菜谱的做法由 曦瑜 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 下午茶

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