牛肉豆腐煲

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HoneyS欢喜
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很喜欢这样吃蛋黄~嗯 热乎乎一大碗，记得搭配米饭哦~

牛肉豆腐煲的用料

牛肉 100g 豆腐 1/2块
洋葱 1/4颗 青椒 1只
蒜 3瓣 芝麻油 2汤匙
辣椒粉 2茶匙 酱油 1汤匙
盐 1/4茶匙 水/高汤 250-300ml
鸡蛋 1颗

牛肉豆腐煲的做法

牛肉豆腐煲的做法图解1

步骤1

洋葱切圈、青椒切小段、牛肉切小条、豆腐切片
牛肉豆腐煲的做法图解2

步骤2

锅内加入芝麻油、蒜末、辣椒粉，小火炒香
牛肉豆腐煲的做法图解3

步骤3

转中火，加入牛肉炒至变色，加入洋葱炒软
牛肉豆腐煲的做法图解4

步骤4

加水或高汤，大火煮沸
牛肉豆腐煲的做法图解5

步骤5

加入豆腐，炖煮至熟，如果有浮沫撇去
牛肉豆腐煲的做法图解6

步骤6

分离蛋白和蛋黄，将蛋白打散加入锅中
牛肉豆腐煲的做法图解7

步骤7

加酱油、盐调味，出锅前撒入青椒
牛肉豆腐煲的做法图解8

步骤8

关火，放上蛋黄，加盖焖1min即可

牛肉豆腐煲的烹饪技巧

1-2人份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 午餐 晚餐 朋友聚餐

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