牛肉豆腐煲

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晓娆123
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元旦将至，为家人做道节日大餐吧，鲜香味美的牛肉豆腐煲是全家都爱的一道美食～～寒风凛冽的冬日，和家人围坐在一起，享受这美好食刻～希望2021的日子，三餐四季，温柔有趣。

牛肉豆腐煲的用料

牛肉 400克 豆腐 一块
蒜苗 8根 葱 1根
姜 四五片 蒜 五瓣
酱油 1勺+1勺 耗油 1勺+1勺
料酒 1勺 黄豆酱 1勺
辣椒酱 1勺 老抽 1勺+1勺
盐 1勺

牛肉豆腐煲的做法

牛肉豆腐煲的做法图解1

步骤1

准备好食材
牛肉豆腐煲的做法图解2

步骤2

将牛肉切薄片 豆腐切三角状或者小块 牛肉切薄片口感好，我切的有点厚
牛肉豆腐煲的做法图解3

步骤3

锅中放油，将豆腐煎至两面金黄盛出备用
牛肉豆腐煲的做法图解4

步骤4

切完牛肉先将牛肉提前腌制备用 先放一勺料酒去腥
牛肉豆腐煲的做法图解5

步骤5

一勺酱油调味
牛肉豆腐煲的做法图解6

步骤6

一勺老抽上色
牛肉豆腐煲的做法图解7

步骤7

一勺耗油调味
牛肉豆腐煲的做法图解8

步骤8

一勺花生油锁住水份 在来勺淀粉使牛肉滑嫩
牛肉豆腐煲的做法图解9

步骤9

用手抓匀，腌制备用
牛肉豆腐煲的做法图解10

步骤10

锅中放油，爆香葱姜蒜
牛肉豆腐煲的做法图解11

步骤11

放入一勺黄豆酱炒香
牛肉豆腐煲的做法图解12

步骤12

放入辣椒酱或者郫县豆瓣酱炒出红油
牛肉豆腐煲的做法图解13

步骤13

炒出红油后放入适量开水
牛肉豆腐煲的做法图解14

步骤14

喜欢吃辣的可放点小米椒圈 然后放入一勺老抽，酱油，耗油，盐
牛肉豆腐煲的做法图解15

步骤15

水开后倒入腌制好的牛肉，快速滑散，大火煮开
牛肉豆腐煲的做法图解16

步骤16

煮开后放入蒜苗段
牛肉豆腐煲的做法图解17

步骤17

另起锅放入煎好的豆腐
牛肉豆腐煲的做法图解18

步骤18

倒入煮好的牛肉，开火煮开即可
牛肉豆腐煲的做法图解19

步骤19

鲜香味美，牛肉豆腐煲
牛肉豆腐煲的做法图解20

步骤20

汤汁涮白菜也超级好吃哦～

牛肉豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 晓娆123 编写，未经授权不得转载

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