牛奶面包

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苏子小厨
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牛奶面包的用料

高筋粉 200g 鸡蛋 1枚
白砂糖 30g+5g 牛奶 100g
酵母粉 1/2小勺 盐 1/2小勺
黄油 30g（隔水加热成液态）

牛奶面包的做法

牛奶面包的做法图解1

步骤1

把除5g砂糖以外的所有食材按顺序放入面包机用和面发酵功能走两边
牛奶面包的做法图解2

步骤2

将发酵好的面团称重后分成重量相等的剂子（我分成了九分，成品有点瘦小没有卖相
牛奶面包的做法图解3

步骤3

用小擀面杖把面团擀成椭圆行，由上到下卷起来，捏紧，整形
牛奶面包的做法图解4

步骤4

表面刷蛋液，用剪刀等距离剪几道口子，撒上剩下的白砂糖
牛奶面包的做法图解5

步骤5

烤箱200°预热 上下火 中层 烤18分钟

牛奶面包的烹饪技巧

刚出炉的热面包内部会产生乳酸菌和醋酸菌，所以面包要冷却后再吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 苏子小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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