极简鱼香茄子

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梦梦爱阳阳
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鱼香茄子的用料

长茄子 3个 干辣椒 4个
蒜 3瓣 姜末 适量
醋 2勺 海鲜酱油 1勺
糖 2勺

鱼香茄子的做法

极简鱼香茄子的做法图解1

步骤1

1、首先热锅放油，稍微多一点，然后将茄子直接放入锅里，不停煸炒，直到变软变色，这个时间需要久一点，大家要有耐心哦！煸好后，放入盘中备用。

步骤2

2、鱼香汁的制作：醋两勺，酱油一勺，糖2勺，姜末，蒜末，干辣椒，3勺水。最后直接找个碗把所有的材料放一起就好了，备用。
极简鱼香茄子的做法图解3

步骤3

3、另起锅热油，放入鱼香汁，炒出香气后，直接放入提前煸好的茄子，翻炒均匀，最后盖盖焖一下收汁（大概2分钟），差不多就可以出锅了！

鱼香茄子的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 梦梦爱阳阳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 鱼香 午餐 晚餐

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