手撕牛肉

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开不起玩笑的虾米很干巴巴
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手撕牛肉的用料

牛肉 1500g 料酒
老抽 生姜
大蒜 大葱 白糖 桂皮
八角 桂皮 丁香 千里香 香草 花椒 干辣椒 草果 白胡椒粉

手撕牛肉的做法

手撕牛肉的做法图解1

步骤1

腿肉3斤，洗净，用料酒，生抽，姜片，鲜花椒腌制一晚。次日，将腌制好的牛肉放在冷水锅，待煮沸后打沫，之后在水中加老抽，将备用调料全部放入，建议用砂锅炖煮，大火煮开，开盖在煮20分钟，关小火，盖盖，1～2个小时，出锅
手撕牛肉的做法图解2

步骤2

煮好后捞出，晾凉放干就可以进行煸炒了，可如果尝了一口后太好吃，就到这一步可以结束了…

手撕牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 开不起玩笑的虾米很干巴巴 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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