剁椒鱼头

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晴安
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剁椒鱼头的用料

鱼头 650g 姜 3片
小葱段 2条 米酒/料酒 1小勺
盐 1小勺 红剁椒 100g
食用油 适量

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗净，切成两半，别切断
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

加入盐，摸匀鱼头两面
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

因为没有料酒，所以放了白米酒，目的是去腥味
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

葱切成段、姜切成丝，一半放鱼头下面
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

姜葱一半放上面
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

蒸锅底加热水，微波炉高火叮10分钟。
剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

10分钟后取出来，倒掉大部分盘里的水，加入剁椒，加入适量油、香油也可以
剁椒鱼头的做法图解8

步骤8

继续蒸3-5分钟
剁椒鱼头的做法图解9

步骤9

最后出锅，撒上葱末就可以啦！非常简单的家常菜

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-29

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 微波炉 蒸 辣 午餐

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