超级大吐司

精品
1.1万 浏览 150 收藏
收藏
史洋洋妈
史洋洋妈
＋ 关注

超级大吐司的用料

牛奶或酸奶 120g 鸡蛋 9个
酵母 5g（按自己使用的酵母种类而定） 黄油 90g
高粉 900g 葡萄干 300g

超级大吐司的做法

步骤1

牛奶、酵母、鸡蛋混合，加入高粉。和面到成团且不粘手时，可加入黄油。再和面到不沾手时，开始一次发酵。 （和面最好用和面机，否则比较辛苦。至于手套膜，顺其自然吧。不是非常挑剔，口感差不了太多，或只是口感稍不同而已。我先生就比较喜欢不拉丝的木材面包。）

步骤2

发到两倍大，则整型。擀成大饼，扑入用水浸泡过的葡萄干，卷起入模具。（够吐司模具的二分之一即可。多余的面团我整型成圆面包了。）
超级大吐司的做法图解3

步骤3

发酵到满模。180度。80分钟。 （没预热。做面包一般我不预热。预热的时间正好再发酵一会面包。）

超级大吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 史洋洋妈 编写，未经授权不得转载

超级大吐司的其他做法更多

超级大吐司的全部作品更多

上传我做的这道菜

超级大吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超级大吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 超级大吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活