不列塔尼西梅蛋糕

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原配方来自一本叫做《70道一学就会的法式甜点》的书，原配方里面用的是黑李，我换成了西梅，还适量减了糖

西梅蛋糕的用料

低粉 125g 牛奶 500ml
细砂糖 70g 鸡蛋 2个
食盐 1g 西梅 适量

西梅蛋糕的做法

步骤1

西梅切小丁备用

步骤2

模具涂黄油备用

步骤3

低粉、细砂糖、食盐混合均匀

步骤4

在上一步的混合物中加入两个蛋

步骤5

加入1/3牛奶，混合均匀，之后加入全部牛奶搅匀

步骤6

在模具底部铺满西梅，倒入蛋糕糊，高度盖过西梅

步骤7

烤箱预热200度，中下层烤50-60分钟，取出蛋糕内部无晃动感即可
不列塔尼西梅蛋糕的做法图解8

步骤8

放凉后入冰箱冷藏1小时以上即可享用

西梅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 冷咚咚 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶

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