8寸新奥尔良披萨

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新奥尔良披萨的用料

面皮材料： 高筋面粉 150g
酵母 3g 牛奶 60g
披萨馅： 鸡肉 100g
青红辣椒 随意 菠萝 随意
新奥尔良烤肉料 1～2茶匙 马苏里拉芝士 随意
黄油 适量 披萨酱 随意

新奥尔良披萨的做法

8寸新奥尔良披萨的做法图解1

步骤1

准备好面饼材料。将牛奶加热至38度左右放入酵母，静止10分钟
8寸新奥尔良披萨的做法图解2

步骤2

轻轻搅拌酵母牛奶，倒入面粉中。用筷子搅拌成絮片状，用手揉至三光（盘光，手光，面团光）的细腻面团。
8寸新奥尔良披萨的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，放入微波炉里关门静止半个钟左右。
8寸新奥尔良披萨的做法图解4

步骤4

利用这时间把鸡肉切丁，放入新奥尔良烤肉料、酱油、蚝油、少许油，搅拌均匀后也放入微波炉里腌制。
8寸新奥尔良披萨的做法图解5

步骤5

剩余时间，将青红辣椒，菠萝切丁备用。
8寸新奥尔良披萨的做法图解6

步骤6

大概半个钟后，可以看到面团发酵至两倍大。
8寸新奥尔良披萨的做法图解7

步骤7

用手指插下不回缩，面团软绵绵的感觉。
8寸新奥尔良披萨的做法图解8

步骤8

用擀面杖把发酵好的面团擀圆。放进烤盘，用牙签扎孔透气防止烘烤时起鼓。
8寸新奥尔良披萨的做法图解9

步骤9

倒入披萨酱铺开，然后在上边放入芝士碎。
8寸新奥尔良披萨的做法图解10

步骤10

不粘锅倒入黄油，小火，待黄油完全溶化。
8寸新奥尔良披萨的做法图解11

步骤11

将腌制的鸡丁中火翻炒至偏黄。
8寸新奥尔良披萨的做法图解12

步骤12

倒入面皮上，铺开均匀。
8寸新奥尔良披萨的做法图解13

步骤13

再在上边放入青红辣椒铺开。
8寸新奥尔良披萨的做法图解14

步骤14

放入微波炉，200度叮15分钟。拿出，
8寸新奥尔良披萨的做法图解15

步骤15

拿出放上菠萝，在上边铺上切片的马苏里拉芝士。再放入微波炉烤3分钟左右。
8寸新奥尔良披萨的做法图解16

步骤16

成品。
8寸新奥尔良披萨的做法图解17

步骤17

新奥尔良披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

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