荷兰豆炒腊肠

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最近看到群里的小伙伴们，都在晒美食，用王家五的腊肠和腊肉做的各种美味，真是让我天天留口水，馋得要命。这不，刚收到王家五的腊肠，我第一个想法就是要配荷兰豆炒，还专门跑到超市去采购原料，可惜只有几盒扁扁的不新鲜的荷兰豆，价格还不便宜，没办法为了吃忍痛了。炒好后果然香气扑鼻，搭配荷兰豆真是美味，不过这个腊肠可不淡，为了减轻盐量可以用水煮一会，变软变淡更好调味！

荷兰豆炒腊肠的用料

荷兰豆 300克 腊肠 150克
油 两勺 盐 少许
花椒 几颗 干辣椒 2个
糖 少许 味极鲜 适量
味精 少许

荷兰豆炒腊肠的做法

荷兰豆炒腊肠#夏日时光#的做法图解1

步骤1

荷兰豆摘净，腊肠切片，腊肠炒前最好上锅蒸15分钟，使之变软。
荷兰豆炒腊肠#夏日时光#的做法图解2

步骤2

锅里加入水，水开后，加入少许油，将荷兰豆煮软，捞出浸泡在冰水里两分钟。
荷兰豆炒腊肠#夏日时光#的做法图解3

步骤3

锅里倒入油，放入花椒、干辣椒，倒入腊肠翻炒。
荷兰豆炒腊肠#夏日时光#的做法图解4

步骤4

加入荷兰豆。
荷兰豆炒腊肠#夏日时光#的做法图解5

步骤5

加少许盐、糖、味极鲜。关火加入味精。

荷兰豆炒腊肠的烹饪技巧

有的腊肠含盐较重，或者先用水煮一煮，后期盐要适量放，以免过咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 炒 烟熏味 家常菜

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