清炒南瓜苗

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手机里存着好几张南瓜苗的照片，有四五年了。当时人在异乡，吃住相当不习惯，偶然买到在老家常吃的南瓜苗，心里那叫一个喜大普奔啊！想着一定要放上来，好好纪念一番。后来一直忙一直忙，又没怎么翻老照片，就给搞忘记了。拖延症患者呀！

清炒南瓜苗的用料

嫩南瓜苗 500g 蒜头 3瓣
盐、油 适量

清炒南瓜苗的做法

清炒南瓜苗的做法图解1

步骤1

早早去菜市场买到的。杆杆和叶子都可以吃，可以清炒，可以煮汤。
清炒南瓜苗的做法图解2

步骤2

第一步就是要撕皮，把杆杆的毛毛给撕掉。左手轻轻向后掰，右手慢慢地把皮揭下来，两边手一点一点往下撕。这样才撕得干净。
清炒南瓜苗的做法图解3

步骤3

一定要慢～点～撕才干净哦！
清炒南瓜苗的做法图解4

步骤4

一段一段，叶子可以揪小片一些，然后放掌心里搓一搓，这样叶子上的毛毛也去掉了。
清炒南瓜苗的做法图解5

步骤5

水里把泥沙漂净。沥干水分备用。
清炒南瓜苗的做法图解6

步骤6

热锅，下油，蒜，爆香后放入南瓜苗翻炒，然后加盐调味。
清炒南瓜苗的做法图解7

步骤7

南瓜苗很嫩，不用炒太久。就跟平时炒菜心啊炒生菜一样就可以了，快手养生菜。这是四五年前炒的哈哈
清炒南瓜苗的做法图解8

步骤8

这就是今天炒的了。

清炒南瓜苗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 Queen211 编写，未经授权不得转载

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