腊皮肉丝

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腊皮肉丝的肉最好肥瘦都有，炒出来的菜香，还不容易糊锅。在放调料前，需要改小火，同样是避免糊锅。

腊皮肉丝#酱香鲜#的用料

腊皮 两张 猪腿肉 一小块
味事达酱香鲜酱油 适量 盐 适量
米醋 适量 青椒 适量
蒜瓣 适量 大葱 适量

腊皮肉丝#酱香鲜#的做法

腊皮肉丝#酱香鲜#的做法图解1

步骤1

准备材料。腊皮切成条，肉切丝，葱姜蒜青椒切好。
腊皮肉丝#酱香鲜#的做法图解2

步骤2

锅中放油，七八成热时放入葱姜蒜，煸出香味。
腊皮肉丝#酱香鲜#的做法图解3

步骤3

倒入肉丝迅速滑炒变色。
腊皮肉丝#酱香鲜#的做法图解4

步骤4

倒入腊皮翻炒，转小火，倒入味事达酱油和少许米醋调味。沿锅边倒入少量开水。翻炒均匀。在放材料前须小火，因为腊皮容易糊锅。
腊皮肉丝#酱香鲜#的做法图解5

步骤5

改大火。放入青椒，盐翻炒出锅。

腊皮肉丝#酱香鲜#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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