烘焙幸福——奶香排包

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爱上了烘焙，制作的点心总是跟着家人口味来，他们说想念我做的面包，早餐都好久没看到了，就随手做了简单的排包，细嚼有点点甜味，再配上一杯牛奶即可。 为家人准备美食就是一种享受，烘焙幸福

奶香排包的用料

高筋面粉 230g 牛奶 150g
蛋液 25g 白砂糖 40g
奶粉 10g 黄油 20g
酵母 3g

奶香排包的做法

烘焙幸福——奶香排包的做法图解1

步骤1

先将牛奶，蛋液，砂糖放入搅拌机桶里，搅匀，然后再放入高筋面粉、奶粉和酵母搅拌至光滑
烘焙幸福——奶香排包的做法图解2

步骤2

面团搅拌至光滑然后加入20黄油搅拌至出手套膜
烘焙幸福——奶香排包的做法图解3

步骤3

将揉好的面团放入盆里盖上保鲜膜，发酵至两倍大
烘焙幸福——奶香排包的做法图解4

步骤4

将面团排气分成60g一份的小团，排气滚圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟
烘焙幸福——奶香排包的做法图解5

步骤5

将面团整形，擀成长条形，卷起来收口，排放在烤盘上，进行二次发酵（二次发酵可放入烤箱，底下放盆温水增加湿度）
烘焙幸福——奶香排包的做法图解6

步骤6

发酵好后在表面刷上蛋液
烘焙幸福——奶香排包的做法图解7

步骤7

放入预热好烤箱，上下火180度，烤13到18分钟即可（使用长帝电烤箱制作）
烘焙幸福——奶香排包的做法图解8

步骤8

奶香排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-02

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 下午茶

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