凉皮

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本来想给孩子的夏日早餐添个新样式，可惜孩子还是喜欢吃买的凉皮。哪天再试一次，争取有进步！

凉皮的用料

面粉，黄瓜，各种调料

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

和好面团，觉得下次要和得再硬点。
凉皮的做法图解2

步骤2

醒好面后倒入清水，洗面。将洗出的白色面浆倒到盆里备用。再加入清水洗面，直至面浆不再发白。
凉皮的做法图解3

步骤3

这是洗好的面浆。
凉皮的做法图解4

步骤4

面团洗到最后的样子。
凉皮的做法图解5

步骤5

蒸半小时洗后的面团，凉后切块备用，这就是面筋。
凉皮的做法图解6

步骤6

沉淀六小时后的面浆倒出上面的水，将沉淀出的较稠的面浆搅勻，倒入底部抹油的盘子上。（没有盘子就用盆了）
凉皮的做法图解7

步骤7

开水蒸三分钟，鼓起气泡就好。
凉皮的做法图解8

步骤8

盆底冲会儿凉水，取下面皮，基本就成了。
凉皮的做法图解9

步骤9

就这样啦～～～～

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-02

©本菜谱的做法由 我爱热爱 编写，未经授权不得转载
分类： 凉皮 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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