绿豆糕--夏天必备零食

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依依325
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绿豆糕的用料

去皮绿豆 200g 蜂蜜 20g
糖 40g 黄油 40g

绿豆糕的做法

绿豆糕--夏天必备零食的做法图解1

步骤1

去皮绿豆大火蒸三十分钟左右。

步骤2

蒸好的绿豆装入保鲜袋，封口。用擀面杖碾碎，捣成泥状。
绿豆糕--夏天必备零食的做法图解3

步骤3

热锅放入黄油，化开。加入绿豆泥，翻炒，加入糖、蜂蜜，继续翻炒均匀。如果绿豆多了，可以按喜好加点淡奶油或牛奶。
绿豆糕--夏天必备零食的做法图解4

步骤4

做好的绿豆蓉，分成自己感觉大小合适的小团，模具压出型。冷藏。

绿豆糕的烹饪技巧

没有去皮绿豆也没关系，可以浸泡绿豆12小时后，用手搓，可以把皮搓起，倒掉表层有壳的水再换水继续搓。重复以上动作，最后几颗就剥去皮。这个过程实在麻烦，又比较久，个人建议在万能淘宝买剥皮绿豆吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 依依325 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 下午茶 烘焙

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