芒果酸奶双拼慕斯（六寸）

精品
1.1万 浏览 98 收藏
收藏
Tsatedream
Tsatedream
＋ 关注

第一次做慕斯。经验不是很丰富。但竟然成功了。味道也很赞。所以发个菜谱激励一下大家。只要你想做。没有什么不会成功✌️

芒果酸奶慕斯的用料

奥利奥 一袋 黄油 40g
淡奶油 250ml 芒果 2个
吉利丁粉 10g 酸奶 100ml
蓝莓 一盒 火龙果 半个
细砂糖 甜度自由决定

芒果酸奶慕斯的做法

芒果酸奶双拼慕斯（六寸）的做法图解1

步骤1

如图。将材料准备好。奥利奥去馅将饼干放入搅拌机搅碎（也可手动磨碎）黄油隔水融化。将融化的黄油和奥利奥饼干混合倒入模具底部。压实。放入冰箱冷藏。这样第一层就完成了。
芒果酸奶双拼慕斯（六寸）的做法图解2

步骤2

芒果去皮对半切开。半个切丁。另外半个放入搅拌机搅成泥状备用。将切好的芒果丁依次放入第一层上方。而之前搅拌好的芒果泥中则加入5g吉利丁粉（一袋10g，加一半）隔水加热至吉利丁粉融化。大概40摄氏度左右。
芒果酸奶双拼慕斯（六寸）的做法图解3

步骤3

将冷藏了12小时的淡奶油取出。加入糖粉打发至提起后掉落的奶油可以堆叠成型而不是马上消失。但整体奶油还是成液体流动状。将混合着吉利丁粉的芒果泥和一半的淡奶油倒在一起。倒入模具。慕斯液就完成了。这是第二层芒果味的~
芒果酸奶双拼慕斯（六寸）的做法图解4

步骤4

震出气泡。放冰箱冷藏4小时后取出做第三层。
芒果酸奶双拼慕斯（六寸）的做法图解5

步骤5

将冷藏好的模具拿出。蓝莓对半切开。均匀摆在表面。
芒果酸奶双拼慕斯（六寸）的做法图解6

步骤6

剩下的5g吉利丁粉加一点冷水使其凝固。再隔水加热至融化。倒入100ml酸奶使其变的粘稠。将之前剩下还有一半的淡奶油与其混合。倒入模具中。这是第三层酸奶味~
芒果酸奶双拼慕斯（六寸）的做法图解7

步骤7

震出气泡。再次冷藏。我冷藏了12个小时过了一夜再脱模。
芒果酸奶双拼慕斯（六寸）的做法图解8

步骤8

用电吹风在模具四周吹几圈。底部用力上顶。脱模成功。
芒果酸奶双拼慕斯（六寸）的做法图解9

步骤9

火龙果切片摆在四周。芒果切片由小到大依次摆放成玫瑰花型。放上4颗蓝莓。再加几片叶子点缀。
芒果酸奶双拼慕斯（六寸）的做法图解10

步骤10

侧面~
芒果酸奶双拼慕斯（六寸）的做法图解11

步骤11

再来个芒果玫瑰的特写
芒果酸奶双拼慕斯（六寸）的做法图解12

步骤12

切开之后。尽情享用吧~~

芒果酸奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 Tsatedream 编写，未经授权不得转载

芒果酸奶慕斯的其他做法更多

上传我做的这道菜

芒果酸奶慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果酸奶双拼慕斯（六寸）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 芒果酸奶双拼慕斯（六寸）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活