酒炖老蛏

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宁三吉
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这是一道福州名菜，从小钟爱

酒炖老蛏的用料

老蛏 500g 姜 少量切丝
小葱 盐 1g
福建老酒 根据个人酒量，口味添加

酒炖老蛏的做法

步骤1

蛏洗净在合适的碗里竖着玛好

步骤2

葱洗净打结，姜切丝，摆在插好的蛏上

步骤3

倒入福建老酒，撒盐，蒸锅加水
酒炖老蛏的做法图解4

步骤4

上锅，水开后蒸10-15分钟，出锅即可食用

酒炖老蛏的烹饪技巧

一定要用福建老酒，不然少了很多风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 宁三吉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 朋友聚餐

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