油泼老蛏

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亦然6
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蛏子不仅肉质鲜，味道美，能清暑去湿之功效，它富含的硒和碘还是极好的强身保健品，而蛏肉里的锌和锰，则有益于脑部的营养补充，有健脑益智的作用，

油泼老蛏的用料

老蛏 1斤左右 葱 三根
姜片 三片 料酒 适量
蒸鱼豉油 适量 酱油 适量
糖 适量 麻油 适量
红辣椒 一根

油泼老蛏的做法

油泼老蛏的做法图解1

步骤1

买回来的蛏放水里吐沙，如果是干净的那就清洗干净就可以了
油泼老蛏的做法图解2

步骤2

锅内做水，放入料酒生姜煮开，放入蛏煮至全部张开，捞出
油泼老蛏的做法图解3

步骤3

用剪刀剪去另一半壳，清洗干净，把黑线拔干净，然后按自己的喜好来摆盘
油泼老蛏的做法图解4

步骤4

取一小碗把蒸鱼豉油，酱油，糖，麻油拌匀，葱，红辣椒切细末
油泼老蛏的做法图解5

步骤5

把调好的料汁均匀的浇上蛏子，油热至冒烟，然后浇上，就可以了

油泼老蛏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 亦然6 编写，未经授权不得转载

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