肉夹馍

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Emma爱米粒
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自从吃了万三蹄膀肉夹馍后念念不忘

肉夹馍的用料

普通面粉 200g 水 100g左右（根据面粉吸水性）
五花肉 适量 500g以内 香菜 少量
尖椒 1-2个 盐（放面粉） 少许
酱油等调料（肉） 适量 发酵粉（面粉） 2-3g

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

忘拍照了，1 和面，2 发酵60分钟（夏天50分钟足够）3 排气，4 然后整成条状切5-6份
肉夹馍的做法图解2

步骤2

每分整圆，按扁，擀成椭圆形，对折，卷起（没图）醒15分钟。然后把卷立起，按扁，擀圆
肉夹馍的做法图解3

步骤3

整形后的馍等10分钟后，平底锅中小火煎（不需要油 但要不粘锅），每面2分钟后洒水煎，加盖后每面再煎2-3分钟即可出锅
肉夹馍的做法图解4

步骤4

五花肉在做和面同时要开始煮了，根据自己口味煮烂后捞起切碎，拌入香菜 尖椒丁，生菜丁等；肉夹馍剖开夹入拌好的肉肉，美味完成～
肉夹馍的做法图解5

步骤5

第一次尝试 看着还不错吧～

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 Emma爱米粒 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 陕西菜 中国菜 12-23个月

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