凉拌苦瓜

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苦瓜性凉，多在夏天吃，但不宜贪多。

凉拌苦瓜的用料

苦瓜 一个 芝麻酱 一汤匙
蚝油 一汤匙 米醋 一汤匙
白糖 3g 生抽 一汤匙

凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜#夏日时光#的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净，对半切开
凉拌苦瓜#夏日时光#的做法图解2

步骤2

再对半切开，等于切成四块，用刀把白色的内瓤尽力去掉
凉拌苦瓜#夏日时光#的做法图解3

步骤3

苦瓜切斜条
凉拌苦瓜#夏日时光#的做法图解4

步骤4

锅里放水，加点盐，烧开，水开后，倒入苦瓜焯水，断生即可捞出
凉拌苦瓜#夏日时光#的做法图解5

步骤5

将所有的调料拌匀，浇在苦瓜上即可
凉拌苦瓜#夏日时光#的做法图解6

步骤6

成品图

凉拌苦瓜的烹饪技巧

苦瓜焯水的时间不要长，很快就断生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 爽口 晚餐

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