宁式水煮肉❤️

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小乐爷^_^
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因为猫小乐也就是敝人最爱吃辣，老爸呢又是厨师，所以每次解馋都做这个，饭店得跟这个味道完全不一样！真的没有自己这么做的好吃哦

宁式水煮肉❤️的用料

精肉（牛肉也OK） 500g 绿甘蓝（包菜） 1个
大葱 适量 姜 适量
蒜 适量 郫县豆瓣酱 我用了4勺
花椒、麻椒 适量

宁式水煮肉❤️的做法

宁式水煮肉❤️的做法图解1

步骤1

生粉、料酒、盐适量拌匀
宁式水煮肉❤️的做法图解2

步骤2

包菜切块后，最好用手掰开，这样方便炒熟
宁式水煮肉❤️的做法图解3

步骤3

葱姜蒜如图切沫
宁式水煮肉❤️的做法图解4

步骤4

花椒麻椒用这些！味道足足得
宁式水煮肉❤️的做法图解5

步骤5

辣椒剪好小段备用
宁式水煮肉❤️的做法图解6

步骤6

花椒包好后擀成沫
宁式水煮肉❤️的做法图解7

步骤7

锅内放油，郫县豆瓣酱小火炒至红油出来后加水，随后加盐
宁式水煮肉❤️的做法图解8

步骤8

汤根据你得菜量多少而加，这样开锅后放肉，煮开加淀粉，汤浓稠！
宁式水煮肉❤️的做法图解9

步骤9

煮好得肉放入盛菜得盆子里，把葱姜蒜沫放再最上面，把辣椒放再葱姜蒜上，在把麻椒花椒沫放上后，锅内烧油，油八成热冒青烟后浇再最上面！香喷喷得水煮肉OK啦

宁式水煮肉❤️的烹饪技巧

这个小秘诀还有一个就是加重庆火锅底料适量，味道棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 小乐爷^_^ 编写，未经授权不得转载

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