苦瓜肉片

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肖失的五味
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苦瓜肉片的用料

瘦肉 150g 苦瓜 1个
蒜 2瓣 油 适量
小米椒 3个 盐 适量
糖 适量 水淀粉 适量
白酒 3ml 青蒜 1根

苦瓜肉片的做法

步骤1

苦瓜切片，焯水（放点盐）捞出碑凉水备用。蒜切末，小米椒切碎，青蒜切段备用。

步骤2

瘦肉切片，加白酒，盐，水淀粉，腌制5分钟。
苦瓜肉片的做法图解3

步骤3

热锅，冷油，爆香蒜末，下肉片，滑散，变色放入苦瓜，大火煸炒2分钟，加入青蒜。调入糖，少许盐，水淀粉勾芡，放入小米椒，出锅，装盘。

苦瓜肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 肖失的五味 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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