凉瓜肉片

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凉瓜肉片的用料

梅头肉 150克 凉瓜 250克
阳江豆豉 3克 地瓜粉 3克
蒜头 3瓣 油 3克
盐 4克 酱油 1匙

凉瓜肉片的做法

凉瓜肉片的做法图解1

步骤1

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凉瓜肉片的做法图解2

步骤2

凉瓜洗净去籽、切片
凉瓜肉片的做法图解3

步骤3

加4克盐、搅拌均匀、静置5分钟
凉瓜肉片的做法图解4

步骤4

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凉瓜肉片的做法图解5

步骤5

梅头肉按纹理切片
凉瓜肉片的做法图解6

步骤6

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凉瓜肉片的做法图解7

步骤7

加3克地瓜粉（生粉也可）、3克油、一匙酱油、搅拌均匀、腌5-8分钟
凉瓜肉片的做法图解8

步骤8

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凉瓜肉片的做法图解9

步骤9

蒜瓣拍碎、黑豆鼓3克
凉瓜肉片的做法图解10

步骤10

热锅下油爆香蒜和豆豉
凉瓜肉片的做法图解11

步骤11

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凉瓜肉片的做法图解12

步骤12

倒掉凉瓜水、下锅炒至断生、出锅
凉瓜肉片的做法图解13

步骤13

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凉瓜肉片的做法图解14

步骤14

热油下锅、放入腌好的肉片、炒至金黄色
凉瓜肉片的做法图解15

步骤15

倒入凉瓜、适量加点水、炒均匀（根据个人口味可适量加点盐、我是没有加的）
凉瓜肉片的做法图解16

步骤16

装盘即可

凉瓜肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-20

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