罗马盾牌

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罗马盾牌的用料

A黄油 150g A糖粉 200g
A盐 2g B蛋白 100g
C低粉 300g D黄油 80g
D糖 90g D麦芽糖 90g
D盐 2g E杏仁片 100g

罗马盾牌的做法

罗马盾牌的做法图解1

步骤1

准备好材料，黄油需要软化比较软，低粉过筛
罗马盾牌的做法图解2

步骤2

把材料A拌匀，看不到糖粉就不要再打发了，状态，比较软
罗马盾牌的做法图解3

步骤3

拌好的糖粉黄油，分次加入蛋白，如果一次全部加入会出现油水分离，必须分次加入，
罗马盾牌的做法图解4

步骤4

加完蛋白后
罗马盾牌的做法图解5

步骤5

面粉加入拌好的蛋白黄油糊里，采用切入或番扮手法，混合均匀
罗马盾牌的做法图解6

步骤6

准备材料，麦芽糖和黄油放在一起
罗马盾牌的做法图解7

步骤7

把材料D放在一起，小火加热
罗马盾牌的做法图解8

步骤8

加热到黄油和糖等材料全部融化，离火加入杏仁片
罗马盾牌的做法图解9

步骤9

开始比较难搅拌，要尽快用
罗马盾牌的做法图解10

步骤10

sn7063烤箱160度15分钟

罗马盾牌的烹饪技巧

需要准备圆形花嘴，补充体力，挤得好痛苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 蛋散猪猪 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 烤 下午茶

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