茄汁肉丸子——让孩子爱上吃肉

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旦旦三岁之前不爱吃肉，为了让他营养均衡，也是想尽了办法，后来发现只要是肉丸子他就吃。而且偏爱油炸的，但是他本身肠胃就不大好，所以就想着蒸着吃，配上孩子都爱的番茄沙司。

茄汁肉丸的用料

猪腿肉 适量 鸡蛋清 适量
淀粉 适量 五香粉 适量
料酒 适量 白糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 番茄沙司 适量
胡萝卜丁，芹菜丁 少许

茄汁肉丸的做法

茄汁肉丸子——让孩子爱上吃肉的做法图解1

步骤1

猪腿肉打成肉馅，放入蛋清，淀粉，各种调料，搅至上劲。我都是直接用手。孩子不吃葱姜，所以直接放的五香粉。
茄汁肉丸子——让孩子爱上吃肉的做法图解2

步骤2

利用一只手的虎口挤出丸子。
茄汁肉丸子——让孩子爱上吃肉的做法图解3

步骤3

冷水上火，蒸15分钟。
茄汁肉丸子——让孩子爱上吃肉的做法图解4

步骤4

取碗，放少许淀粉和水，调成水淀粉备用。锅中放少量油，倒入胡萝卜丁和芹菜丁翻炒，放适量番茄沙司，倒入水淀粉。调成茄汁。如果用的番茄酱，需要放少许白糖，沙司就不需要放了。
茄汁肉丸子——让孩子爱上吃肉的做法图解5

步骤5

茄汁淋在蒸好的丸子上。
茄汁肉丸子——让孩子爱上吃肉的做法图解6

步骤6

也可以淋在米饭上，给孩子拌着吃。

茄汁肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-06

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分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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