酱肉笋丁包子

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洛小兔
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没配照片，因为最近没做。刚才看夜猫做的蘑菇包，她说可以放馅而突然想起来的。于是先写下了，啥时候做了在配图片吧。再就是没写面怎么发、包子怎么蒸，这些大家都会，罗嗦也没用。重点在馅上，面的部分相信大家比我做的好，就不班门弄斧了。

酱肉笋丁包子的用料

卤制好的带皮五花肉 笋（春笋或冬笋看季节或口味）
糖 甜面酱
葱 姜
食用油 盐(可放也可不放，看口味）
发好的面 黄酒

酱肉笋丁包子的做法

步骤1

葱姜切末备用。
酱肉笋丁包子的做法图解2

步骤2

卤制好的五花肉切丁。一定要带皮的，皮里的胶质会让馅料看着比较稠，口感比较饱满。笋也切丁备用。

步骤3

炒锅内加入食用油，油热下葱末和姜末炒出香味，别炒干了。

步骤4

放入切好的肉丁炒到有点出油，放入料酒和白糖，放入甜面酱炒匀。注意这里的口味，是甜咸口的，注意味道的均衡。

步骤5

放入笋丁翻炒均匀。出锅，包包子，开吃。

酱肉笋丁包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 洛小兔 编写，未经授权不得转载

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