厚蛋烧

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红果果0000002
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　　厚蛋烧其实就是鸡蛋卷，可是看似简单的东西做起来却并不容易。蛋饼要摊得薄，摊得均匀，还是非常考验功力的。第一次做，这些要求都没有达到。不过味道还是不错的，尤其是形状很受欢迎。 夏天，不想做饭的时候，可以做几个厚蛋烧，既有营养又美味。或者，周末做好，周一上班带饭的时候，可以带几个增加菜色，也增加营养。

厚蛋烧的用料

鸡蛋 5个 植物油 适量
盐 适量 火腿肠 适量
葱花 适量

厚蛋烧的做法

厚蛋烧#夏日时光#的做法图解1

步骤1

鸡蛋打在碗中。
厚蛋烧#夏日时光#的做法图解2

步骤2

葱、火腿肠切碎。
厚蛋烧#夏日时光#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散。
厚蛋烧#夏日时光#的做法图解4

步骤4

放入葱花、火腿肠末。
厚蛋烧#夏日时光#的做法图解5

步骤5

放入适量的盐。
厚蛋烧#夏日时光#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
厚蛋烧#夏日时光#的做法图解7

步骤7

锅上火，刷薄薄的一层油，油热，舀一勺蛋液放入锅中，拿起锅子，将蛋液晃平。
厚蛋烧#夏日时光#的做法图解8

步骤8

在蛋液快要全部凝固的时候，从一侧卷起，放到锅的一边。
厚蛋烧#夏日时光#的做法图解9

步骤9

锅中再次倒入蛋液，再重重，直到蛋液用完。
厚蛋烧#夏日时光#的做法图解10

步骤10

将卷好后的蛋卷切成小段，小段树起来，再斜切一刀。
厚蛋烧#夏日时光#的做法图解11

步骤11

另一面翻过来，两个一对，就是一个心形。

厚蛋烧的烹饪技巧

一开始摊得有点厚，后来掌握了，每次蛋液都放得很少，就像第九张图片这样，蛋液就比较少，也容易卷，不容易坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 红果果0000002 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 早餐

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