酸梅汤

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传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。 跟超市里的酸梅精冲水不是一个档次的事儿！

酸梅汤的用料

乌梅 40g 山楂 20g
甘草 5g 陈皮 5g
玫瑰茄（洛神花） 5g 冰糖 150g
清水 2000ml 桂花 2g
薄荷叶 1g

酸梅汤的做法

步骤1

将所有配料清水洗净后装到纱布袋里面，封口扎紧，再放到锅内；

步骤2

锅内加入2升水，大伙烧开，小火熬40分钟后，再加入冰糖继续熬15分钟。

步骤3

放凉就可以了，冰镇后会更美味哦！
酸梅汤的做法图解4

步骤4

锵锵锵锵～^_^这是用普通透明玻璃杯装的效果！
酸梅汤的做法图解5

步骤5

这是用酒红色玻璃杯装的效果哦！漂亮~~~

酸梅汤的烹饪技巧

1.使用的锅最好不要用铝、铁等金属锅具熬制，砂锅或不锈钢锅都是可以的。 2.材料仅限煮一次即可，不宜反复煮。 3.孕妇饮用请务必在煮前去掉山楂，切记。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 Thoth坨 编写，未经授权不得转载

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