油泼萝卜丝

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Rare食记

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胖子老师这道油泼萝卜丝，真是爽口美味的凉拌菜，太适合这夏季了！操作简单又方便，新手家没有那么多调料油，直接用色拉油浇在葱花芝麻上拌出来也是相当好吃！谢谢老师带来下饭下酒美味家常快手凉菜！

油泼萝卜丝的用料

白萝卜 1个	油适量
盐适量	黑芝麻适量
干红椒 1个	葱花适量

油泼萝卜丝的做法

步骤1

白萝卜去皮洗净。

步骤2

用这种擦子把白萝卜擦咸方形细丝

步骤3

加适量咸盐抓匀腌制15分钟。

步骤4

将腌制好的萝卜丝攥一下水分备用。

步骤5

葱切末、干红辣椒去籽，剪小断,并将葱花、干红辣椒、黑芝麻撒在萝卜丝上

步骤6

适量油倒入锅中烧至9成熟，均匀的浇上热油。

步骤7

拌匀盛盘即可。

油泼萝卜丝的烹饪技巧

1、这道菜用白萝卜来做味道是最好的。 2、萝卜丝最好用刀切，擦出来的味道要差些，我这个擦刀很像切的，是四方丝 3、用麻椒油、胡椒油或花椒油味更好！由于这道菜宝宝要吃所以没放太多辣椒，只用一个，让菜色好好看，若是再放上些青椒粒，味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

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分类：拌爽口午餐晚餐无水印

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