苦瓜炒蛋

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花生酱小旭
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苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 1条（300g左右） 鸡蛋 2个
水 1小勺 油 适量
盐 适量

苦瓜炒蛋的做法

步骤1

苦瓜洗净对半剖开，挖去籽，切薄片，放小盆备用。把切好的苦瓜加点盐腌一会儿再加水泡洗一下（减轻苦味），再滤干水分。

步骤2

鸡蛋打到碗中搅匀，备用。可加如一小勺水和花生油（增香）。

步骤3

油热锅，倒入苦瓜翻炒。待苦瓜快熟时浇入打好的蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可。上盘。

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

苦瓜炒蛋有清热解毒、增进食欲、助消化之功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 花生酱小旭 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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