鲫鱼豆腐汤

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月易小美
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鱼汤奶白做到两点肯定会的，第一：鱼要煎一下，鱼煎不破的秘诀，就是油温高，油热到有点冒烟，再放鱼就不会粘锅破皮了，第二：鱼煎好后倒开水。

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 老豆腐 500g
姜 4片 葱 1段

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

材料准备好，豆腐我买的老豆腐
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

油很热了放鱼，鱼煎两面微黄
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

倒入开水，放入姜片和葱段，大火烧开
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

烧开撇出浮末，顺便把油撇出来些。
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

倒入豆腐中小火炖半个小时
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

很奶白吧，调入盐和胡椒粉。出锅
鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

要不要来一碗

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 月易小美 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炖 香 咸鲜 爽口

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