味噌鲑鱼鲜菇炖饭

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最近很从日本爆红回台湾的整颗西红柿饭，其实只要稍加变化，就能做出不同风味且豪华的炖饭。这次尝试用日式的味噌调味，搭配上多种新鲜菇类及蔬菜，让每一口都让你吃的元气满满。

味噌鲑鱼鲜菇炖饭的用料

鲑鱼 120g 舞菇 30g
蘑菇2朵 30g 白米 1.5米杯
高丽菜 1片切小块 小西红柿 5颗
白味噌 1.5大匙 昆布酱油 1.5大匙
味林 1大匙 姜末 少许
水 1.2杯 葱花 适量
气味粉 适量

味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法

味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法图解1

步骤1

将米洗净后，与调味料拌匀放入内锅中
味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法图解2

步骤2

接着加入切片的蘑菇、撕小朵的舞菇、撕小片状的高丽菜
味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法图解3

步骤3

最后摆上小西红柿，及稍微抹上盐巴的鲑鱼丁
味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法图解4

步骤4

放入大同电饭锅中，外锅放1.2杯水，按下电源
味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法图解5

步骤5

待电源跳起后，闷5-8分钟，接着用饭杓拌匀米饭及其他材料，再放回电饭锅中闷5分钟让调味融合。洒上葱花及七味粉即可享用。

味噌鲑鱼鲜菇炖饭的烹饪技巧

如果担心鲑鱼吃起来会有腥味，可以先用少许米酒及盐巴稍微抹过表面在放入锅中煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 台湾大同 编写，未经授权不得转载
分类： 电饭煲 焖 咸鲜 爽口 晚餐

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