椰蓉面包

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温詩媃晴
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椰蓉面包的用料

面包粉 250g 绵白糖 55g
鸡蛋 1个 盐 4g
酵母 4g 水 100g
黄油 25g 椰蓉馅
黄油 25g 全蛋液 25g
牛奶 10g 细砂糖 25g
椰蓉 65g

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

把除黄油外所有食材放入面包机，和面20分钟
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

加入黄油继续和面25分钟
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

和好面进行基础发酵至两倍大，发酵的时间去做椰蓉馅
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

黄油加糖拌均匀，分次加入鸡蛋液搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

加入椰蓉拌均匀
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

面团发酵好了，取出排气
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

擀成长方形的大片
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

均匀的铺满椰蓉馅
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

卷起来，两边切齐整
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

用刀切成一段段的，不要切断
椰蓉面包的做法图解12

步骤12

放入模具，我用的是8寸的戚风蛋糕模具，交叉着摆好形状就好了
椰蓉面包的做法图解13

步骤13

两边切掉的，也不要浪费，放在中间，进行第二次发酵
椰蓉面包的做法图解14

步骤14

刷蛋液，烤箱预热180度烘烤18~20分钟
椰蓉面包的做法图解15

步骤15

出炉，真是满屋飘香啊

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶 12-23个月

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