麻辣红烧小排

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麻辣红烧小排的用料

小排 750g 上海青 一颗
老抽 适量 冰糖 适量
盐 2小勺 花椒、麻椒、干辣椒、姜片 适量

麻辣红烧小排的做法

麻辣红烧小排的做法图解1

步骤1

锅内放玉米油，油温不高时就放入姜片花椒辣椒八角，炒至辣椒微黄就可以。
麻辣红烧小排的做法图解2

步骤2

辣椒炒至变色，立刻放小排翻炒。
麻辣红烧小排的做法图解3

步骤3

将小排炒透放入老抽继续翻炒，炒均匀后放入冰糖炒匀。
麻辣红烧小排的做法图解4

步骤4

待锅内老抽冰糖汁水变少时，加入热开水，中火炖20分钟左右。大火收汁
麻辣红烧小排的做法图解5

步骤5

（炖小排的时间，把上海青过水蹿，摆盘备用。）最后大火收汁，盛出。
麻辣红烧小排的做法图解6

步骤6

麻~辣~鲜~香~

麻辣红烧小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 有趣的鸡肉很敏捷 编写，未经授权不得转载

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