青金桔酱（面包机版）

精品

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香颜

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优食汇买的青金桔，眼看有要坏的迹象，得赶紧做点什么，一半熬成酱，一半蜜渍，这下能吃好一阵了。青金桔酱，甜酸中带苦，可以抹面包，夹馅，加点蜂蜜冲水喝等等等等。如果你不爱这种苦，还是建议不要尝试。

青金桔酱的用料

青金桔 600g	冰糖 200g
水 100ml	盐适量

青金桔酱的做法

步骤1

青金桔用淡盐水浸泡半小时，冲洗干净沥干水分，用厨房纸搽干净

步骤2

对半切开

步骤3

用牙签去核

步骤4

放入料理机加100毫升水打碎，喜欢细腻口感就多打会儿

步骤5

打成糊后倒入面包机桶，放入冰糖

步骤6

启动面包机果酱功能

步骤7

提前准备好消毒的玻璃容器，趁热倒入金桔酱倒扣瓶子，放凉后入冰箱冷藏

步骤8

成品

青金桔酱的烹饪技巧

青金桔一定要去籽。青金桔有苦味，所以最好冰糖稍微多点，感觉菜谱里的量不够甜就多加点。青金桔营养价值很高，具有防治感冒、降低血脂、止咳化痰的多种功效。禁忌：吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由香颜编写，未经授权不得转载

香颜

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