什锦菌菇羹

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什锦菌菇羹的用料

海鲜菇 1袋 金针菇 2把
盐 适量 鸡精 适量
高汤 1砂锅 淀粉 适量

什锦菌菇羹的做法

什锦菌菇羹的做法图解1

步骤1

将海鲜菇和金针菇都洗干净沥干水分备用，油锅热油，待油热后将洗干净的两种菌菇倒入翻炒。
什锦菌菇羹的做法图解2

步骤2

两种菌菇炒熟后关火备用。
什锦菌菇羹的做法图解3

步骤3

砂锅里煮高汤，没有高汤用水也可以。
什锦菌菇羹的做法图解4

步骤4

高汤煮沸后，将炒好的两种菌菇倒入砂锅里。
什锦菌菇羹的做法图解5

步骤5

将适量的淀粉加水搅拌成芡，待菌菇汤煮沸后，将芡倒入砂锅里。
什锦菌菇羹的做法图解6

步骤6

用一双筷子朝一个方向搅拌均匀后，待菌菇汤煮开后就变成羹了。再根据自己的口味加试了的盐和鸡精进行调味，最后撒一点芹菜也装饰就可以了。（没有芹菜叶，可以撒把葱花。）
什锦菌菇羹的做法图解7

步骤7

等砂锅里温度下降了，羹不再翻滚了，就可以上桌啦！

什锦菌菇羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 香草妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 一家三口

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