清爽马蹄糕

1.9万 浏览 156 收藏
收藏
ni298
ni298
＋ 关注

他爹喜欢吃马蹄，看着马蹄糕夏天吃清爽助消化，就开始了马蹄糕的摸索之路，因为看着别人的食谱做很不靠谱，浪费了很多材料时间精力。

马蹄糕的用料

马蹄粉 100g（分50克两份） 红糖 30g
白糖 15g 椰粉 一包（15克）
水 400g（平均分两份）

马蹄糕的做法

步骤1

红糖加100克水煮开后搅拌融化，冰糖加椰粉和100克水煮开后搅拌融化，放置会稍凉。

步骤2

煮一锅水备用。马蹄粉平均分两份，各加100克凉开水，调成粉浆。把两份糖水分别加入粉浆中拌匀。
清爽马蹄糕的做法图解3

步骤3

把披萨盘放到煮开水的蒸锅中，舀一勺粉浆，铺满盘底，大火蒸熟后再舀一勺另外一碗粉浆，用这样交替的方法蒸熟粉浆。晾凉后拖模开切，可放冷藏更好吃。

马蹄糕的烹饪技巧

糖水不可滚烫的状态冲到马蹄浆中，否则会烫熟。这样做是一个7寸披萨盘的尺寸，盘底抹少许油，更好拖盘。不要用玻璃或瓷的，因为温度高时间长有破裂的可能，我就是蒸破了一个玻璃碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 ni298 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 爽口

马蹄糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

马蹄糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清爽马蹄糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 清爽马蹄糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活