白玉菇胡椒鱼头汤

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子非鱼、jumd
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白玉菇鱼头汤的用料

鱼头 一个 白玉菇 一小把
白胡椒 适量 葱 一把
姜 一块 生抽 适量
黄酒 1勺 大葱 1根

白玉菇鱼头汤的做法

白玉菇胡椒鱼头汤的做法图解1

步骤1

鱼头洗净，放入生抽、黄酒、白胡椒、大葱、葱姜，搅拌均匀，腌制10-20分钟，这时候可以准备配菜了
白玉菇胡椒鱼头汤的做法图解2

步骤2

准备花椒、辣椒、葱段等会加入鱼头汤，口味可以按照自己喜欢加量
白玉菇胡椒鱼头汤的做法图解3

步骤3

热油下鱼头，煎至双面金黄，再加入开水，没过鱼头（鱼头腌制好后，可以用厨房用纸把水份吸干，这样下锅的时候油不会溅开）
白玉菇胡椒鱼头汤的做法图解4

步骤4

水烧开后加入盐、葱段、花椒、辣椒（看自己喜欢加量也可以不加）
白玉菇胡椒鱼头汤的做法图解5

步骤5

再加入白玉菇，海带是之前买多的不想浪费，加不加都可以，水烧开后，转中小火10分钟
白玉菇胡椒鱼头汤的做法图解6

步骤6

临出锅前可以再看个人口味再撒点胡椒粉和葱花

白玉菇鱼头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 子非鱼、jumd 编写，未经授权不得转载

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