小葱拌豆腐（蒜香）

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欣儿姐
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小葱拌豆腐（蒜香）的用料

嫩豆腐 250g 小葱 适量
大蒜 4个

小葱拌豆腐（蒜香）的做法

小葱拌豆腐（蒜香）的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切丁（0.5cm ，太大不易入味）；小葱切切碎；大蒜切米备用
小葱拌豆腐（蒜香）的做法图解2

步骤2

嫩豆腐水焯一分钟，捞出盛起备用
小葱拌豆腐（蒜香）的做法图解3

步骤3

开火，锅内到油，油热后倒入蒜米，爆 香（掌握好火不要把算爆黑）即可
小葱拌豆腐（蒜香）的做法图解4

步骤4

将爆好的蒜米淋在焯好的豆腐上，放葱碎，盐、鸡精适量，搅拌均匀
小葱拌豆腐（蒜香）的做法图解5

步骤5

装盘，口感爽滑鲜嫩

小葱拌豆腐（蒜香）的烹饪技巧

豆腐焯水是为了去除酸涩感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 欣儿姐 编写，未经授权不得转载

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