印度拉茶风味法式焦糖布雷

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加菲喵呜
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印度拉茶中加入了马萨拉香料，带着微微的刺激感，辛香扑鼻。印度拉茶风味的法式布雷，这不是名词混淆，而是一个重口味吃货的创新宣言！

焦糖的用料

黄常春奶油 500ml 糖 1/2cup
香草精 1茶匙 印度拉茶(茶包） 1包
蛋黄 5个

焦糖的做法

印度拉茶风味法式焦糖布雷的做法图解1

步骤1

烤箱预热至300℃。烤盘上放四个6盎司容量的浅口陶瓷布丁杯。
印度拉茶风味法式焦糖布雷的做法图解2

步骤2

黄常春奶油加茶包直接放入锅重，中火煮沸后关火，静置15分钟。然后再次开中火煮。
印度拉茶风味法式焦糖布雷的做法图解3

步骤3

准备一个中碗，将蛋黄、糖和香草精放入，搅拌均匀。
印度拉茶风味法式焦糖布雷的做法图解4

步骤4

待奶油煮沸之后，缓缓倒入蛋黄液中，并不断搅拌至均匀。

步骤5

混合均匀后，用勺舀入布丁杯，直到填满。将烤盘放入烤箱。烤盘中倒入热水，到布丁杯一半高的位置。

步骤6

烤30-35分钟后，奶油蛋羹表面开始微微晃动，将其取出，置于室温下冷却约45分钟，放入冰箱冷冻1个小时以上，直至完全冷却。

步骤7

吃的时候，表面铺一层糖，可以轻轻摇晃布丁杯使糖均匀分布在表面。然后用喷枪将表面一层糖烤焦。然后就可以吃美美哒印度拉茶风味法式焦糖布雷啦。

焦糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 加菲喵呜 编写，未经授权不得转载

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