丹麦皇冠曲奇

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这是我一直保留没有公布出来的曲奇配方，想着以后如果开店的话一定要在店里卖这个，因为太香，太好吃了。长帝的比赛我也是拼了，把我的真爱都拿出来了，这可是我根据丹麦皇冠曲奇盒子上的配料表自己研究出来的，喜欢的人一定要试一试，你不会失望的。

丹麦皇冠曲奇的用料

黄油 130克 糖粉 60克
细砂糖 30克 鸡蛋液 40—50克
盐 2克 奶粉 20克
椰子粉 30克 中筋面粉 200克

丹麦皇冠曲奇的做法

丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化。
丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解2

步骤2

用打蛋器略微打发。
丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解3

步骤3

糖粉和细砂糖、盐混合，分两次加入黄油中，每次都搅拌均匀后再加入下一次。
丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解4

步骤4

分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次都搅拌均匀后再加入下一次。
丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解5

步骤5

所有粉类混合过筛，
丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解6

步骤6

分两次加入，用橡皮刮刀搅拌均匀。
丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解7

步骤7

把面糊装进裱花袋中，用八齿的花嘴，这个随意，你喜欢用什么花嘴都行。
丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解8

步骤8

依次顺时针挤在烤盘上。
丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度15分钟。同时将挤好的曲奇放入冰箱冷冻。
丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解10

步骤10

预热完成，将曲奇面糊放入烤箱，180度烤15分钟即可。烘烤完成取出烤盘，待饼干凉透后放入密封罐保存。
丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解11

步骤11

成品图
丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解12

步骤12

成品图
丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解13

步骤13

成品图
丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解14

步骤14

成品图
丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解15

步骤15

成品图

丹麦皇冠曲奇的烹饪技巧

黄油一定要室温软化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤 下午茶 甜

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