扁豆小炒

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清淡可口的下饭菜

扁豆小炒的用料

大扁豆 一盘 胡萝卜 半根
尖椒 一根 葱末 少许
姜末 少许 蒜末 少许
生抽 适量 耗油 适量
盐 适量

扁豆小炒的做法

扁豆小炒的做法图解1

步骤1

（里脊肉提前切丝用生抽、耗油、料酒、盐腌制半小时入味） 焯完水的扁豆沥干水份，锅热放油，放里脊肉炒至变色放葱末姜末炒香，在放扁豆丝、胡萝卜丝、尖椒丝炒至入味，关火放蒜末出锅。 香喷喷的下饭小菜就可以来吃喽……

扁豆小炒的烹饪技巧

大扁豆去两边的筋，扁豆丝和胡萝卜丝一起焯水，扁豆如果不焯水会有有毒物质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 文姐厨房 编写，未经授权不得转载

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