自制豆脑

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自制豆脑的用料

大豆 内酯

自制豆脑的做法

步骤1

先将大豆泡好，打成熟豆浆。

步骤2

如果有条件的话用滤布过滤出豆渣，让豆浆更纯一些。

步骤3

保持豆浆一直保持80~90度左右。其实就是刚煮好豆浆的时候放凉一会拉。

步骤4

加入内酯（网上有卖的一种制作豆腐的添加剂）按照比例。。静置15分钟左右就成豆腐脑了。如果加入太多会变成豆腐，太少会做不 成。。。不知道到底为什么，望大神解释

自制豆脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-16

©本菜谱的做法由 LXRan_ 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 早餐

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