肠仔牛角包

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小丽儿儿
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起酥的牛角包，酥皮层层叠叠，薄如蝉翼，吃口酥香。但是千层酥皮做起来很麻烦，一次在家早餐时烙飞饼，成熟后的飞饼卷着煎好的鸡蛋，咬下去时也是酥层脱落，灵感来了，尝试做了一下简易版的牛角包，吃口不错，于是肠仔牛角包就登场了，这款点心操作起来非常简单，喜欢的试一试吧！

肠仔牛角包的用料

思念飞饼 1袋（5个装） 玉米肠 7根
鸡蛋黄 1个

肠仔牛角包的做法

肠仔牛角包的做法图解1

步骤1

所有食材，将每一根肠切成3断备用
肠仔牛角包的做法图解2

步骤2

将两张飞饼叠放在一起，擀成0.5CM厚的面片
肠仔牛角包的做法图解3

步骤3

将擀好的面片等分成8份
肠仔牛角包的做法图解4

步骤4

取出一个三角形的面片继续擀，长度约10厘米
肠仔牛角包的做法图解5

步骤5

将切好的肠如图放好并卷起
肠仔牛角包的做法图解6

步骤6

卷好后的形状
肠仔牛角包的做法图解7

步骤7

摆入烤盘，表面刷蛋黄液
肠仔牛角包的做法图解8

步骤8

烤炉事先预热200度烤制15分钟，表面金红色，酥层蓬松鼓起即可

肠仔牛角包的烹饪技巧

飞饼可以选择任何口味的，馅可以选择各类的肠，也可以用蟹竹棒代替肠，做成海鲜味的，口感也一样棒。此配方出20个成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-16

©本菜谱的做法由 小丽儿儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 下午茶

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