银耳羹

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银耳羹的用料

红枣 10个左右 银耳 一朵（半朵多一点正合适）
枸杞 适量 百合干 一把
莲子 一把 白糖 根据个人口味添加
蜂蜜 可有可无

银耳羹的做法

银耳羹的做法图解1

步骤1

银耳泡发，切去黄色的蒂，泡发的银耳切碎（我的不够碎）
银耳羹的做法图解2

步骤2

红枣洗净备用。
银耳羹的做法图解3

步骤3

莲子和百合干用热水浸泡半个小时。
银耳羹的做法图解4

步骤4

银耳加水先煮沸，然后倒入紫砂锅当中，加入莲子开始煲。
银耳羹的做法图解5

步骤5

半个小时后加入百合和红枣，出锅前十几分钟加入枸杞。（注意食材放入的顺序），总得煲一个小时左右。
银耳羹的做法图解6

步骤6

煲好后可以闷一会，然后盛出来放凉，加入冰糖，蜂蜜什么的，放冰箱味道更棒。

银耳羹的烹饪技巧

银耳尽量切碎，我的作品还不够。记得莲子去芯，不然很苦，材料记得按顺序放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-16

©本菜谱的做法由 纪先生的小镇 编写，未经授权不得转载

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